PASZTECIKI

PASZTECIKI

Uniwersalny przepis na drożdżowe ciasto, które można wykorzystać do pasztecików, bułeczek. To ciasto mnie zachwyciło, bo jest mięciutkie, smakuje jak półfrancuskie i jest doskonałe na drugi, a nawet na trzeci dzień po upieczeniu. Dziś proponuję je z farszem z pieczarek i kiszonej kapusty. Czytaj dalej

LECZO Z MAŚLAKÓW

LECZO Z MAŚLAKÓW

Ten przepis jest w moim domu już wiele lat. Dostałam go dawno temu i od tej pory co roku robię kilka słoiczków w sezonie grzybowym. Najlepsze do leczo są maślaki, jak najmniejsze, twarde. Trochę z nimi ambarasu przy obieraniu (maślaki należy obrać ze skórki – zarówno kapelusze, jak i korzeń), ale naprawdę warto się natrudzić. Maślaki nie miękką, nie rozciapują się, stanowią fajną, konkretną przekąskę. Czytaj dalej

DŻEM ŚLIWKOWY

DŻEM ŚLIWKOWY

Sobotni odpoczynek u mamusi zakłócił tata, który obdarował nas śliwkami węgierkami w ilości przemysłowej. Postanowiłyśmy, że najszybciej pozbędziemy się ich, robiąc dżem. Zwykły dżem śliwkowy z dodatkiem przyprawy do konfitur.

Myślałam, że robota pójdzie gładko, ale nie spodziewałam się, że mama wyciągnie z szafki PRL-owski zabytek

Tym zabytkiem kręciłyśmy te śliwki pół dnia. Ale efekt – mniam – 36 słoików dżemu śliwkowego 😀

Czytaj dalej

SHOARMA DROBIOWA

1236700_668519473158971_1567528365_nUwielbiam shoarmę, ale rzadko mam okazję ją jeść, bo i czasu brak restauracjach się włóczyć. Smak znam na pamięć, zapach też, więc właściwie, dlaczego nie odtworzyć tego we własnej kuchni J ?!? Shoarmę zrobiłam i wyszła super, jak oryginalna – arabska!!! Ale teraz mnie gryzie kolejna sprawa – w restauracji arabsko-tureckiej jadłam do niej taką surówkę z białej kapusty (nie była ani kiszona, ani świeża – jakby etap pośredni). Czy ktoś wie, jak ją zrobić? Bo nie usnę w nocy…. Czytaj dalej

DOMOWE BURACZKI Z PAPRYKĄ

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMoim ulubionym daniem z buraków są buraczki zasmażane z cebulką, świeże, podawane z kotletem i ziemniakami. Niestety, dość długo się je przygotowuje. Długo trzeba je gotować, potem czekać, aż wystygną, żeby móc obrać i zetrzeć… etc.

Kiedyś już robiłam buraczki z papryką w zalewie octowej, ale nie spełniły moich oczekiwań, więc kombinowałam na wszystkie strony, żeby móc zamknąć w słoiku takie buraki, które będą przypominały smak tych z zasmażką 🙂 Czytaj dalej