CIASTO PEPSI Z POLEWĄ „RODZYNKI W CZEKOLADZIE”

Niestety nie posiadam dobrych zdjęć tego genialnego ciasta, ponieważ, widząc zainteresowanie rodziny, musiałam się śpieszyć i strzeliłam kilka fotek jeszcze ciepłego i rozwalającego się. Ale zapewniam, że to ciasto może mieć piękny wygląd, a smak ma po prostu niebiański (jak mówi mój syn)! Szybkie, proste i efektowne!

PRZEPIS

Składniki (na blaszkę 24x24cm)

Na ciasto:
1,5 szklanki mąki
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
5 jajek
0,5 szklanki oleju (może nieco ponad)
cukier wanilinowy
3/4 szklanki pepsi
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa:
ok. 200-250 g rodzynek (wg uznania)
pół szklanki mleka
2 czekolady mleczne
5 łyżek śmietany kremówki
1 łyżka masła

Przygotowanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka, cukier i cukier wanilinowy. Miksujemy, aż cukier się rozpuści. W osobnej miseczce przesiewamy przez drobne sitko: mąkę, kakao i proszek do pieczenia.

Do jajecznej piany dosypujemy stopniowo produkty sypkie z miseczki. Mieszamy delikatnie drewnianą łyżką, dolewamy olej i na samym końcu pepsi. Mieszamy powoli, ale krótko, żeby nie utracić zbyt dużo gazu z pepsi. To on właśnie nada ciastu puszystości i wilgoci 🙂
Pieczemy w temp. 180st. C. przez ok.45 min.

Rodzynki moczymy w mleku i przygotowujemy polewę: w rondelku rozpuszczamy masło śmietanę, czekoladę (musimy uważać, żeby się nie zagotowała!, najlepiej zdejmować ją co chwilę z gazu, pilnując, żeby była mocno ciepła, ale nie gorąca).
Na wystudzonym cieście rozkładamy równomiernie rodzynki i polewamy polewą.

Jeśli mamy na tyle siły – czekamy aż całość stężeje – ale w sumie: po co tak walczyć ze sobą 😉

RADY!
1. Polecam pepsi z puszki – jest bardzo mocno gazowane, a o to nam chodzi. I otworzyć je tuż przed wlaniem do ciasta!

2. Moje ciasto jest bardzo niskie, bo upieczone w blasze 25x40cm. Jeśli chcecie wyższe, radzę użyć blaszki 24x24cm.

Smacznego!

Advertisements

2 thoughts on “CIASTO PEPSI Z POLEWĄ „RODZYNKI W CZEKOLADZIE”

  1. Musi być pyszne i bardzo puszyste! Ja czasami do babki dodaję musujące wino i efekt jest podobny . Pozdrawiam

    • Jest bardzo puszyste rzeczywiście! Zapewniam, że nie wygląda tak rewelacyjnie, jak smakuje. Wypróbuję również wersję z winem (może wtedy rodzynki namoczę w ponczu) :-/ – będzie wersja dla dorosłych 😉
      Dziękuję za pozostawienie komentarza 😀

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s