SAŁATKA CURRY Z GOTOWANYCH BURAKÓW

SAŁATKA CURRY Z GOTOWANYCH BURAKÓW

Całkiem przypadkowe składniki, całkiem przypadkowe zestawienie – wykorzystanie tego, co pod ręką (zostało z gotowania barszczu czerwonego), zupełnie przypadkowe połączenie tego z sosem, na który Pani Podpowiadaczka zamieściła przepis w komentarzu – okazało się strzałem w dziesiątkę i na pewno ta sałatka zostanie wpisana na listę moich popisowych sałatek imprezowych 🙂

PRZEPIS (na ok. 5 porcji)

Składniki

ok. 5 sztuk buraków średniej wielkości
ok. 3 sztuki ogórków konserwowych
3 jajka
ok. 300 g mięsa drobiowego (może być indyk, kurczak – filet lub kawałki skrzydełek, udek etc.) bez kości
groszek konserwowy
2 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu naturalnego
1 łyżka vegety
pół łyżeczki curry
szczypta przyprawy do kurczaka (lub do gyrosa)
pół cebuli

Przygotowanie

Buraki obieramy i gotujemy (najszybciej będzie pokroić je w plastry) z dodatkiem vegety ok. 30 minut. Jajka gotujemy na twardo i obieramy. Buraki, jajka i ogórki kroimy w kostkę, cebulę szatkujemy bardzo drobno lub ścieramy na tarce, dosypujemy groszek. Mięso gotujemy ok. 15 minut, kroimy i podsmażamy na patelni z odrobiną oliwy i spora szczyptą przyprawy do kurczaka. Wszystko łączymy, polewamy sosem (jogurt + majonez + curry) i odstawiamy do lodówki na jakąś godzinkę.

RADY!

Zarówno mięsko, jak i buraczki śmiało mogą pochodzić z ugotowanej uprzednio zupy… i mamy 2 pieczenie na jednym ogniu… 🙂

Kolory składników tej sałatki świetnie sprawdzą się w ułożeniu warstwowym: buraki, łyżka sosu, ogórki, jajka, kurczak, łyżka sosu, buraki, groszek, reszta sosu (sosu należałoby zrobić więcej, np. 4 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu, 1 łyżeczka curry).

Smacznego!

Advertisements

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s