Kolejne sezonowe danie 🙂
Jesienne ciasto dyniowe. Korzenne, rozgrzewające. Zapraszam 🙂

PRZEPIS

Składniki

Na ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej przesianej przez sitko
3 łyżki cukru
pół kostki margaryny
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka zimnej wody
2 jajka
szczypta cynamonu

Na dyniowy farsz:

ok 1,5 szklanki puree z dyni
(ja obrałam dynię, pokroiłam w kostkę, ułożyłam na blasze i piekłam w piekarniku, w 220 s. C przez 10 minut, aż dynia zmiękła, potem zmiksowałam ją na puree)
1/2 szklanki śmietany kremówki
1/2 szklanki cukru (użyłam trzcinowego)
1 łyżka miodu
szczypta: imbiru, gałki muszkatołowej,
pół łyżeczki cynamonu
łyżeczka otartej skórki pomarańczowej
3 jajka

Przygotowanie

Ciasto: Ubijamy białka, dodajemy cukier i miód, potem – żółtka, mąkę i rozpuszczoną margarynę, wodę, sok z cytryny i cynamon. Wykładamy ciastem okrągłą formę, nakłuwamy widelcem i wkładamy do lodówki na 1 h.
Po tym czasie wkładamy do piekarnika na 200 st. na 10 minut.

Farsz: Ubijamy białka, dodajemy cukier i miód, potem – żółtka, korzenne przyprawy, dolewamy śmietanę i puree dyniowe. Miksujemy dokładnie i dodajemy otartą skórkę pomarańczową.

Tak przygotowany farsz wylewamy na podpieczone ciasto i wkładamy do piekarnika na ok. 30 minut (pieczemy w 180 st.)