SZYBKA PRZYSTAWKA – GRILLOWANA TORTILLA I SALSA Z POMIDORÓW

???????????????????????????????Taką przekąskę gdzieś widziałam. Nie wiem, czy dokładnie powtórzyłam to, co widziałam, ale jest pyszne! I robi się błyskawicznie 🙂

PRZEPIS

(na ok. 8 trójkątów, czyli powiedzmy dla 2 osób)

Składniki:

  • 3 placki tortilli
  • 3 plastry sera żółtego
  • 3 plastry ulubionej wędliny
  • 2-3 mięsiste pomidory (u mnie – lima)
  • 2 ząbki czosnku
  • pół cebuli
  • 2 łyżki ketchupu
  • pół łyżki koncentratu pomidorowego
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • kilka listków bazylii (albo pół łyżeczki suszonej)
  • gałązka rozmarynu (albo szczypta suszonego)
  • pół łyżeczki soli
  • pół łyżeczki papryki
  • szczypta pieprzu cayenne
  • szczypta pieprzu ziołowego
    (ewentualnie, jeśli ktoś lubi: szczypta: gałki muszkatołowej, imbiru, cynamonu)
  • pół łyżeczki cukru
  • pół łyżeczki octu

Przygotowanie:

Najpierw robimy salsę. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy rozdrobniony czosnek i posiekaną drobno cebulę. Dusimy chwilkę i dorzucamy obrane i pokrojone pomidory. Doprawiamy do smaku proponowanymi przyprawami (bazylię i rozmaryn – wrzuciłam w całości, wyjęłam przed podaniem, suszone – dosypujemy). Dolewamy ketchup i koncentrat pomidorowy. Jeśli chcemy ostrą salsę: dajemy więcej papryki ostrej i pieprzu cayenne. Na koniec wlewamy ocet i dla zrównoważenia – dosypujemy cukier. Chwilę dusimy wszystko razem. Próbujemy i doprawiamy jeszcze solą i pieprzem ziołowym wg własnego uznania. Odstawiamy do ostygnięcia.

W tym czasie grillujemy na patelni grillowej (lub podpiekamy na zwykłej – np. do naleśników) każdy placek tortilli. Kiedy będą już gorące i pięknie pasiaste, układamy na patelni: placek, ser żółty, placek, wędlinę, placek. Przykrywamy pokrywką i zmniejszamy płomień. Obracamy po chwili. Jak ser dobrze się rozpuści – wyjmujemy i kroimy w trójkąty. Podajemy ciepłe z ostudzonym sosem salsa.

Smacznego 🙂

Advertisements

3 thoughts on “SZYBKA PRZYSTAWKA – GRILLOWANA TORTILLA I SALSA Z POMIDORÓW

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s