KRUPNIK – NALEWKA NA MIODZIE

???????????????????????????????Wspaniały trunek na święta.
Pomarańcza, korzenne przyprawy, miód…
Zapraszam do zrobienia takiej nalewki. Wspaniale rozgrzewa i świątecznie nastraja 😉

PRZEPIS

(na ok. 400-500 ml nalewki)
pół szklanki płynnego miodu
200-250 ml spirytusu
sok z całej pomarańczy (w przepisie – pół szklanki wody, ale ja dałam sok)
skórka z połowy pomarańczy
kawałek kory cynamonu
pół laski wanilii
4-5 goździków
ziele angielskie
szczypta gałki muszkatołowej

1. Zagotowujemy miód z przyprawami i skórką pomarańczową.
2. Dolewamy sok. Cały czas mocno mieszamy – pieni się!
3. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 5-7 minut.
4. Odstawiamy z ognia. Lekko studzimy (nie musi być całkiem zimny) i dolewamy spirytus.
5. Najlepiej zlać taki trunek do kamionkowego naczynia. Ale ja nie miałam – zlałam do słoja. W takiej postaci musi poleżeć sobie ok. 1-2 doby. Co jakiś czas potrząsamy słoikiem, żeby wszystko przeszło przyprawami.
6. Nalewkę trzeba dobrze przefiltrować (najlepiej przez kilka warstw gazy) i rozlać w buteleczki (u mnie 2 buteleczki po 200 ml.).
7. Krupnik jest gotowy do spożycia po ok. 7 dniach.

RADY!

1. Warto sprawdzić sobie „moc” nalewki. Jeśli jest dla nas zbyt mocna, można dolać pół szklanki wody przegotowanej zimnej i odstawić jeszcze na kilka godzin. Potem zlać.
2. „Moc” trzeba też dostosować do tego, jakie będzie przeznaczenie nalewki. Jeśli zamierzamy podawać ją w kieliszkach, jako samodzielny trunek – można ją złagodzić. Jeśli – jako dodatek do herbaty, czy soku jabłkowego (na gorąco – polecam!) – warto zostawić mocniejszą 🙂

Smacznego!

Reklamy

10 thoughts on “KRUPNIK – NALEWKA NA MIODZIE

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s