SAŁATKA COBB

11737968_1022473891096859_3668999411139692968_n (640x480)

Kiedy czytałam historię powstania tej sałatki, uśmiechnęłam się do siebie. Wypisz – wymaluj Potłuczona w kuchni 🙂  Zmotywowana, dynamiczna i… głodna!

Sałatkę, wg podań kulinarnych ;-), stworzył Robert Howard Cobb, który po ciężkim dniu pracy w restauracji, zrobił sałatkę z dostępnych produktów!

Tak oto powstała najbardziej sycąca sałatka, jaką znam 😀

PRZEPIS (na 2 duże porcje)

Składniki

1 średniej wielkości avocado (obrane, pokrojone w kostkę)

duży pomidor (ja użyłam 3 małych, kolorowych)

2 plastry bekony (użyłam surowego, pokroiłam na paseczki i zgrillowałam na patelni grillowej)

filet z kurczaka (może być ugotowana, ja zgrillowałam na patelni po grillowaniu boczku – mniam – i pokroiłam w pasterki)

ok. 30 dag sera pleśniowego

2 jajka na twardo

1/2 malej cebuli czerwonej

sos: 2 łyżki oliwy, łyżeczka musztardy, łyżka octu balsamicznego, łyżka soku z cytryny (dokładnie mieszamy)

Składniki można układać w piękne kompozycje, albo zmieszać wszystko razem i polać sosem.

Smacznego!

TRUSKAWKOWO-CZEKOLADOWY SERNIK NA ZIMNO

gospodaliteracka.wordpress.com

gospodaliteracka.wordpress.com

Przepis na pyszny sernik na zimno (na bogato!). Szybki, bezproblemowy, idealny na upały 🙂

PRZEPIS (na blachę ok 25 x 25 cm)

Składniki

  • Herbatniki kakaowe
  • 500 g  serka homogenizowanego waniliowego
  • 250 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 5-7 łyżeczek
  • ok. 10 sztuk truskawek
  • czekolada z nadzieniem truskawkowym

na frużelinę:

  • ok. 300 g truskawek
  • cukier wanilinowy
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • pół szklanki cukru
  • galaretka truskawkowa

Najpierw przygotowuję sobie wszystkie składniki. Sernik szybko tężeje, więc warto mieć wszystko pod ręką.

Czekoladę i truskawki kroję w kostkę. Herbatnikami wykładam blaszkę.

Żelatynę rozpuszczam w ok 5 łyżkach mocno ciepłej (ale nie wrzącej!) wody, odstawiam do napęcznienia i wystudzenia.

Śmietanę ubijam z dodatkiem cukru pudru na sztywno, dodaję stopniowo serki. Do gładkiej masy wlewam żelatynę. Miksuję chwilkę. Na koniec wsypuję pokrojoną czekoladę i truskawki, Mieszam łyżką. Gotowy ser wykładam na herbatniki. Wstawiam do lodówki.

W tym czasie przygotowuję frużelinę.

Pokrojone w kostkę (albo plasterki) truskawki zasypuję cukrem i cukier wanilinowy i całość gotuję ok. 5-7 minut na wolnym ogniu (sok musi nieco odparować, ale nie całkowicie!). Mąkę ziemniaczana rozrobiłam w ok 6-8 łyżkach wody i zagęściłam truskawki. Zdjęłam garnek z ognia i dosypałam galaretkę. Ostudziłam.

Przestudzoną frużelinę wylewam na ciasto. Chłodzę całość jeszcze minimum godzinę.

Smacznego!