OGÓRKI MAŁOSOLNE

20180625_164642

Uwielbiam! Jak jedne się kończą, nastawiam kolejne – i tak do końca sezonu 🙂

Składniki

1 kg malutkich ogórków (kwaszonek)

1 litr wody przegotowanej i ostudzonej

1 spora (czubata) łyżka soli

łodygi kopru

3 ząbki czosnku

liść laurowy

ziele angielskie

szczypta gorczycy białej

 

Ogórki namaczamy w wodzie i dokładnie myjemy. Na dnie naczynia (najlepiej glinianego, ale może być też szklane) układamy umyte łodygi kopru, obrany i przekrojony czosnek, przyprawy. W osobnym naczyniu mieszamy wode przegotowaną z solą. Układamy ogórki, zalewamy słoną wodą. Przykrywamy szczelnie np. talerzem i przygniatamy wszystko ciężkim obciążeniem (takim, aby talerz je utrzymał!).

Po ok. 304 dniach możemy się cieszyć pierwszymi ogóreczkami.

Smacznego!

 

Reklamy

BROWNIE Z KASZY JAGLANEJ Z CZEREŚNIAMI

Błyskawiczne ciacho bez cukru (dla chcących – bez glutenu i laktozy)

Szklanka kaszy jaglanej (ugotowanej w 2 szklankach wody)

2 jaja

2 łyżki ciemnego kakao

5 łyżek oliwy z oliwek (albo oleju kokosowego rozpuszczonego)

Budyń czekoladowy (bez cukru)

2 łyżki słodziła (u mnie ksylitol)

2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (można dodać np. 3 łyżki mleka sojowego, migdałowego, ryżowego etc.)

Czekolada gorzka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

garść czereśni

 

Wszystkie składniki zblendować (prócz czekolady).

Pół czekolady pokroić w małe kawałeczki i dodać do ciasta. Wylać na blaszkę o wymiarach 23 x 13 cm. Ułożyć a wierzch czereśnie (bez pestek oczywiście).

Piec ok. 40-50 minut w 180 st. C.

Pozostałą część czekolady rozpuścić i polać ostudzone ciacho.

NIE KROIĆ PRZED WYSTUDZENIEM, BO SIĘ ROZCIAPIE!