Fit brownie z czerwonej fasoli

20170927_154523_Film1

Moje czekoladowe wariactwo 😉

Uwielbia ciasta czekoladowe! Wypróbowałam mnóstwo przepisów na desery przypominające ciacha czekoladowe. Ten jest moim zdecydowanym faworytem: prosty przepis, mało roboty, szybkie wykonanie, a smak… niemal jak wielki kawał czekoladowego tortu, który śni mi się od kilku miesięcy i nie daje spokoju 😉

Zamieniłam: cukier biały na banan i żurawinę; masło (czyli nasycone kwasy tłuszczowe) na olej lniany (czyli bardzo zdrowy wielonienasycony tłuszcz, którego nasz organizm sam nie produkuje, więc powinniśmy mu go dostarczać) i masło orzechowe (czyli jednonienasycone kwasy tłuszczowe).

Ciasto z poniższego przepisu wychodzi wilgotne, niezbyt słodkie, bardzo sycące. Wypełnimy nim małą keksówkę.

Dla rządnych bardziejszysz słodkości – radzę dodać ze 2 łyżki ksylitolu (stewii, syropu klonowego, miodu, albo bardzo dobrej jakości cukru trzcinowego nierafinowanego).

Dlaczego czerwona fasola?

  • ma więcej białka niż mięcho (chociaż trzeba pamiętać, że białko roślinne jest nieco mniej wartościowe od zwierzęcego – nie zawiera bowiem tylu aminokwasów)
  • jest źródłem witamin z grupy B (przede wszystkim witaminy B1, a więc działa przeciwdepresyjnie, poprawia pamięć i zdolność logicznego myślenia).
  • ma lekkostrawną skrobię i dużo błonnika
  • zawiera potas, wapń, fosfor, cynk

Składniki:

puszka czerwonej fasoli

1 łyżka masła orzechowego

1 łyżka oleju lnianego

2 jajka

duży, miękki banan

jakieś 2 łyżki suszonej żurawiny (mogą też być daktyle)

ok. 2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

opcjonalnie: pół tabliczki dobrej gorzkiej czekolady, posiekane migdały.

 

Krok 1.

Żurawinę (lub daktyle) moczymy jakieś 5 minut we wrzątku. Fasolę płuczemy zimną wodą i odcedzamy.

Krok 2.

Wrzucamy wszystkie składniki (prócz czekolady i orzechów) do miski i dokładnie mielimy (można blenderem ręcznym albo kielichowym). Jak ciasto nabierze kremowej konsystencji, dosypujemy czekoladę i orzechy.

Krok 3.

Wylewamy ciasto do małej keksówki (posmarowanej olejem lnianym). Pieczemy jakieś 40 minut w 180 st. C.

Ciasto dostarcza głównie białka, zdrowych tłuszczy i węgli – zatem polecam jako 3 lub 4 posiłek w dniu treningowym 🙂 Jeden kawałek to ok. 120 kcal.

Smacznego!

PS

A dla niedopieszczonych, proponuję wersję posmarowaną kremem czekoladowym z avocado tu: https://gospodaliteracka.wordpress.com/2017/05/14/krem-czekoladowy-z-avocado-fit-nutella/

20170426_193513

 

 

 

Reklamy

CZEKOLADOWE CIASTO Z CUKINIĄ

U nie trochę małoczekoladowe, bo zabrakło kakao 😉 Ale ciasto jest przepyszne! Takie jak lubię – wilgotne i pełne czekolady! Mniam!

PRZEPIS

  • 100 g margaryny
  • 0,5 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier wanilinowy
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 szklanki cukinii startej na grubych oczkach (cukinię należy odcisnąć z soku, zostanie jej wówczas nieco ponad szklanka)
  •  tabliczka gorzkiej czekolady

Miksujemy składniki, zaczynając od margaryny, potem stopniowo dodając: cukier, cukier wanilinowy, jajka, mąkę na przemian z jogurtem, proszek do pieczenia, olej, kakao i kawę. Kiedy zmiksujemy wszystko na gładką masę dodajemy cukinię i pokrojoną drobno czekoladę. Mieszamy drewnianą łyżką. Wylewamy na formę o wym. 24 x 40 cm wcześniej wysmarowaną tłuszczem (np. masłem). Pieczemy ok 40 min. w 180 st.

Ja podałam z polewą czekoladową. Ciasto można posypać cukrem pudrem, przełożyć dżemem, kremem, dowolnie udekorować.

Najlepiej smakuje na ciepło!