CZEKOLADOWE CIASTO Z CUKINIĄ

U nie trochę małoczekoladowe, bo zabrakło kakao 😉 Ale ciasto jest przepyszne! Takie jak lubię – wilgotne i pełne czekolady! Mniam!

PRZEPIS

  • 100 g margaryny
  • 0,5 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • cukier wanilinowy
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 0,5 szklanki jogurtu naturalnego lub kefiru
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 szklanki cukinii startej na grubych oczkach (cukinię należy odcisnąć z soku, zostanie jej wówczas nieco ponad szklanka)
  •  tabliczka gorzkiej czekolady

Miksujemy składniki, zaczynając od margaryny, potem stopniowo dodając: cukier, cukier wanilinowy, jajka, mąkę na przemian z jogurtem, proszek do pieczenia, olej, kakao i kawę. Kiedy zmiksujemy wszystko na gładką masę dodajemy cukinię i pokrojoną drobno czekoladę. Mieszamy drewnianą łyżką. Wylewamy na formę o wym. 24 x 40 cm wcześniej wysmarowaną tłuszczem (np. masłem). Pieczemy ok 40 min. w 180 st.

Ja podałam z polewą czekoladową. Ciasto można posypać cukrem pudrem, przełożyć dżemem, kremem, dowolnie udekorować.

Najlepiej smakuje na ciepło!

TORCIK „MARCZELLO”

???????????????????????????????

Koleżanki z pracy polecały taki torcik z cukierni (na jesienne smutki). Był pYYYsznyy, ale moje wewnętrzne licho nie śpi i podszeptywało mi: za dużo masła w kremie, za mało kakao w cieście, warstwy ciasta to zwykły biszkopt… No i dopięło swego! Postanowiłam upiec swój, oczywiście lepszy 😉
Udało się!

Tort „Marchello” – dla czekoladoholików, takich jak ja ❤

PRZEPIS
Ciasto:

7 jajek
szklanka cukru
0,5 szklanki mąki tortowej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
5 łyżek kakao
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady (ja dodałam nieco więcej)

Krem:
3 tabliczki czekolady (powinna być gorzka, ale ja użyłam 2 mlecznych, jednej gorzkiej – torcik robiłam głównie dla dzieci)
1,5 kostki masła
ok. 150 ml mleka
szklanka cukru pudru

Do posypania:
0,5 tabliczki gorzkiej czekolady

Na poncz:
0,5 szklanki czerwonego, słodkiego wina
łyżeczka cukru
łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie:
marczello
1. Oddzielamy jajka od żółtek. Mąki i kakao przesiewamy do osobnej, suchej miseczki. Ubijamy białka na sztywną pianą, dodajemy cukier, potem żółtka. Odkładamy mikser (trzepaczkę), i drewnianą łyżką, stopniowo łączymy mąki i kakao z pianą. Delikatnie mieszamy. Na koniec ścieramy na średnich oczkach tarki czekoladę i dodajemy do ciasta. Wylewamy bardzo cienkie warstwy ciasta na wysmarowaną tłuszczem tortownicę. Pieczemy ok. 6-8 takich krążków (mnie wyszło 7).
2. Przygotowujemy poncz: ja odparowałam alkohol z wina, podgrzewając je, dodając cukier, na koniec sok z cytryny. Nasączałam każdy krążek (dosyć dokładnie brzegi).
3. Robimy krem: czekolady rozpuszczamy w ciepłym mleku (pilnujemy, alby nie zagotować, masa czekoladowa ma być tylko na tyle ciepła, aby czekolada rozpuszczała się powoli). Masło miksujemy z cukrem pudrem na puch. Dodajemy stopniowo rozpuszczoną i zimną czekoladę. Miksujemy na pyszny krem!
4. Na paterze układamy: krążek i cienką warstwę kremy, krążek, krem itd. Trzeba pamiętać, że placki są cienkie, więc nie utrzymają dużej ilości kremu – powinny być to cienkie warstwy. Całość pokrywamy cienką warstwa kremu i posypujemy tarta czekoladą.

RADY!
1. Tort świetnie komponuje się z wiśniami w alkoholu ❤

Smacznego!

CZEKOLADOWO-OWSIANE CIASTECZKA

CZEKOLADOWO-OWSIANE CIASTECZKA

Te ciasteczka robiłyśmy w szkole podstawowej (czyli wieki temu) na zajęciach techniki. Mam ten stary przepis do dziś, bo kiedy brakuje w domu ‚czegoś słodkiego’ raz-dwa przyrządzam je w małym garnku i mam do kawki 🙂 Polecam! Ciasteczka robi się błyskawicznie i tak samo szybko zjada 😉 Czytaj dalej