SAŁATKA Z KASZĄ PĘCZAK I KURCZAKIEM

15823062_1388832211127690_6433034220248831236_n

Sałatkę zaserwowała moja siostra na przyjęciu urodzinowym i bardzo przypadała mi do gustu. Jako żem na diecie – ostatnio robię ją bardzo często na lunch do pracy.

PRZEPIS

(na jakieś 4 porcje)

100 g kaszy pęczak ugotowanej wg przepisu na opakowaniu

100 g fileta z kurczaka ugrillowanego z ulubionymi przyprawami

ok. 3-4 sztuki suszonych pomidorów (w oliwie)

ok. 50 g rukoli

ok. 150 g fety

pestki (słonecznik, dynia, sezam) uprażone na suchej patelni

sos: łyżeczka musztardy, 2 łyżki zalewy olejowej z pomidorów suszonych, szczypta soli i pieprzu czarnego mielonego, łyżeczka soku z cytryny, łyżeczka miodu). Wszystkie składniki na sałatkę pokroić (prócz rukoli) i dobrze wymieszać. Polać sałatkę sosem tuż przed podaniem.

 

 

Reklamy

SAŁATKA Z KURCZAKIEM I WINOGRONAMI

20160313_133559

Pomysł i dzieło mojej siostry. Bardzo mi zasmakowało, więc robię i podaję swoją wersję 😉 Słodka – ale nie mdła, treściwa, soczysta, pożywna, smaczna i oryginalna.

Winogrona nie tylko są pyszne, ale mają mają masę pożyteczności.

Zawierają witaminy C i A, B, potas, fosfor oraz wapń, magnez, cynk, miedź, żelazo. Ponadto należą do nielicznych owoców zawierających jod! Są także zasadotwórcze, co pomaga w pozbyciu się nagromadzonych w organizmie kwasów.Zawierają mnóstwo flawonoidów (szczególnie te ciemne) – naturalnych przeciwutleniaczy. Powinniśmy jeść sporo winnych jagód, gdyż chronią one przed ‚chorobami cywilizacyjnymi’, m.in. przed nadciśnieniem tętniczym czy rakiem.

Nie należy zapominać jednak, że mają dużo cukru. Nie są jednak zabronione w czasie diety, gdyż zawierają resweratrol, który wspomaga redukcję masy ciała (nasila proces rozpadu tkanki tłuszczowej). Osoby chore na cukrzycę muszą ich jednak unikać.

Zatem do dzieła 🙂

PRZEPIS (na ok. 6 porcji)

Składniki i wykonanie:

1 duża (podwójna) pierś z kurczaka + 1/2 łyżeczka vegety natural + 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka (lub po szczypcie: suszonego majeranku, curry, papryki słodkiej mielonej, tymianku) + 1 łyżka oleju
– pierś umyć, pokroić w kostkę, doprawić, usmażyć na rozgrzanym oleju (przyrumienić)
Winogrona – ok. 1/2 kg (mieszane: czerwone i zielone)
– umyć, kroić na połowy, wydrążyć pestki
3 łyżki jogurtu naturalnego + 1 łyżka majonezu
– wymieszać
słonecznik łuskany (ok. 100g)
– uprażyć na suchej patelni
Ostudzonego kurczaka połączyć z winogronami i sosem jogurtowo-majonezowym, posypać słonecznikiem.
Smacznego!

SAŁATKA Z POMARAŃCZĄ I JAGODAMI GOJI

???????????????????????????????Kolorowa i smaczna sałatka z dodatkiem sosy musztardowego. Może być pyszną przystawką lub daniem głównym. Można zamienić ser na grillowanego kurczaka 🙂

PRZEPIS

(na 2 porcje)

Sałata (u mnie lodowa, ale z powodzeniem można zastąpić ja inną)
1/2 pomarańczy
ser mozzarella (lub feta light)
ok 2-3 łyżki mieszanki: rodzynek, suszonych jagód goji i orzechów włoskich
1/2 świeżego ogórka
sos:
2 łyżki musztardy
ok. 4 łyżki soku z pomarańczy
1 łyżka oliwy

Sałatę myjemy, kroimy. Na nią układamy pokrojony ser, pomarańcze i ogórka (ja umyłam, nie obierałam). Posypujemy bakaliami. Z przygotowanych składników przygotowujemy sos i polewamy nim sałatę na chwilę przed podaniem.

Smacznego!

SAŁATA LODOWA Z SOSEM CZOSNKOWYM

OLYMPUS DIGITAL CAMERATę sałatę bardzo często przygotowuję właśnie do grillowanego mięsa. (Po kliknięciu w odnośnik będziecie mogli zobaczyć przepis na mięso z grilla, który niedawno opublikowałam)

Składniki to po prostu pokrojone świeże warzywa, które mamy pod ręką 🙂

Ja staram się mieszać takie warzywa, by w misce było kolorowo 🙂 Czytaj dalej